HISTORIA DE TEPIC

HISTORIA DE TEPIC

 La ciudad de Tepic es la capital del estado mexicano de Nayarit y cabecera del municipio homónimo. Es la ciudad más grande y poblada del estado, de acuerdo a datos del INEGI obtenidos gracias al censo poblacional del 2010 con 380.249 habitantes.2 Junto con Xalisco, la cifra de población incluida su área metropolitana asciende a 433.142 habitantes en una extensión de 2.274 km², la 31° en el país.3 En 2013 se estima una población metropolitana aproximada de 500.000 habitantes.

Como capital del Estado, Tepic es la sede de los tres poderes de la entidad, y concentra la sede del ayuntamiento municipal, actualmente el XXXVIII Ayuntamiento Constitucional de Tepic, órgano encargado de gobernar y administrar los recursos del municipio entero y su sede, la ciudad.4

Fue fundada en 1531 por Nuño de Guzmán llamándola Villa del Espíritu Santo de la Mayor España, cambíando de nombre después a Santiago de Compostela, siendo reconocida como la capital de la provincia de la Nueva Galicia dentro del territorio de la Nueva España.5

LA HISTORIA DE LA CATEDRAL


El primer edificio se levantó hacia 1750. Diferente al que conocemos hoy en día, ya que era de menores proporciones.

A comienzos del siglo XIX, se decide levantar otro más grande y de mayores dimensiones. Las obras concluyeron en el año de 1885. El templo fue designado como catedral por el Papa León XIII, el 23 de junio de 1891, siendo su primer obispo Ignacio Díaz y Macedo.

La fachada actual fue realizada por Gabriel Luna y Rodríguez, quien había retomado los trabajos anteriores pero en estilo neogótico, diferente al gusto neoclásico que imperaba en la época. Terminó la última torre en el año de 1896.

El interior ha sido modificado durante el siglo XIX, sustituyendo el altar principal por una enorme cruz.

HISTORIA DEL PALACIO GOBIERNO

hoy un palacio de gobierno que es extenso y con gran historia

de las mismas fechas que muchos palacios , osea de la epoca porfirista, tenemos este palacio que fue primero el hijito de lecumberri, el palacio penitenciario, o carcel municipal...
conteniendo tuneles... y tambien bocedas asi como cupula interna y torreones de vigilancia, este palacio no dejo pasar la elegancia que lecumberri no vio, por su astera y sobria arquitectura
neoclasica...
este no se vistio de cantera decidio el color y eso lo hace resaltar del enorme zocalo que tiene esta bella capital...
este palacio engalana su gran manzana frente a esa bella catedral eclectica con neogotico... y su columnata y ese gran pilar de catera... y un gran etcetera de arte plasmado en piedra y detalles de ese zocalo...
muy contrastante al palacio municipla de tepic, este palacio de gran estrcutura no podia pasar desapercibido por este metroflog, a mencionar que es una tristeza que en la web no se se hayen fotos idoneas y artisticas de este gran palacio. solo fotos de postal miniatura es las que hay ...

el palacio presenta una forma signular a los ya puestos, para empezar los torreones de cada costado, que su base es desde su yacimiento, cilindrica, difernete a otros palacios donde sus torreones nacen desde su segundo nivel o ultimo nivel sea el caso de los pisos del palacio o edificio...

la fachada presenta una simetria perfecta en sus ventanales y balcones de cada costado
le cuerpo principal, en su nivel de suelo, presenta tres entradas flanqueados con columnas jonicas sin capitel de garn detalle, mas que helenico clasico

estas entradas dan puerta al porton enorme de herreria que lleva a los que es el centro del palacio y a esa cupula de singular figura...
el nivel alto del cuerpo central, matiene una asimetria con todos los ventanales pues sus dos ventanales alternos, siendo balcones, tienen figura de arco de medio punto. siendo el balcon presidencial el que si juega la misma simetria que los demas ventanales, este se encuentra escalonado en un nivel superior a todos los ventanales, dandole apertura a la vista de todo el zocalo de esa bella capital

un petril es el que corona como tiara al palacio desde parte del cuerpo de cada torreon hasta la espadaña artenamente... sobre cada pilar , un floron de canasta muy bello y singular... similares a los del palacio de mineria del distrito federal.
como cuspide principal de todo el palacio una espadaña en neoclasico puro, sobre esta espadaña una cuspide que tiene de timpano el escudo nacional... a cada lado un compon flanquea esta cuspide...
un reljo sin mayor ornamneta que su borde circular se encuentra en el centro de la espadaña, siendo este su timpano.
los paños de los ventanales inferiores son de mayor detalle que los superiores, a notar que los frontones de todos los ventanales son partidos... algo comun en la epoca de construccion
lo que viene a romper con la imagen es ese techado de alumnio que da sombra al balcon presidencial haciendolo ver corriente al palacio...
frente a este palacio ha transcurrido mucho de la historia y vida de tepic y dentro de este estan marcados en murales las grandes travesias de muchos mexicanos y nayaritas que dan orgullo a su estado y ciudad...
esperemos ALGUIEN se anime a dar buena fotografia artistica a este palacio y a esta ciudad que no debe desmereserse pues TODA CAPITAL TIENE SU LADO COLONIAL y edificios irrepetibles por similares que sean

LA HISTORIA DE LA CRUZ DEL ZACATE

Lázaro de Arregui escribió en una descripción que debía mandar a la Real Audiencia de España, que la aparición de esta cruz aconteció de esta sencilla manera: Pasando un joven por el lugar (donde hoy se encuentra la cruz) arreando sus mulas, notaba que éstas se asustaban evitando pasar por ahí, pero al cabo de varios días de suceder lo mismo, se dio cuenta que entre las demás yerbas del campo se notaba claramente por su “especial y apacible verdor” la cruz que ahora se ve, difundiendo rápidamente la noticia que llegó a oídos del mismo rey de España por el comunicado que hizo D. Domingo Lázaro de Arregui a la Real Audiencia.

 ESCUELA DE COMPUTACION CENTRO ESPECIALIZADO CEIE

RUINAS DE JAUJA

HISTORIA DE LAS RUINAS DE JAUJA

Los muros de esta fábrica abrigaron durante sus pesadas jornadas de trabajo, a una hermosa mujer: Albina Luna Pérez, quien fue la musa inspiradora "del "Son de la Negra" (1926).

Se dice que la fábrica textil fue incendiada y provocada por los mismos trabajadores en una huelga el día 26 de marzo de 1947. En el año 1890 la fábrica fue adquirida por la casa Aguirre, y funciono bajo esta firma hasta el año 1935, cuando fue vendida a un francés que el trabajo durante 12 años en buen estado.
Fundada en el año 1838 por los socios Eustaquio barrón, Don Guillermo y Alejandro Forbes, para la fabricación de telas y mantas. La maquinaria era inglesa y en sus mejores años logro trabajar con un total de 80 telares, mismos que consumían 77 quintales de algodón, esta fábrica textil en el siglo XIX fue muy famosa y prestigiada por su tela sobre todo la que era conocida "tepiqueña". Llego a emplear 500 obreros, con 3 turnos diarios. Convirtiéndose en las famosas y poco promocionadas ruinas de Jauja — Ensayo Ruinas de Jauja © Miguel Naranjo

COMO LLEGAR A LAS RUINAS DE JAUJA

Ruinas de Jauja se localiza en el municipio de Tepic. Predominan dos tipos de clima; el cálido subhúmedo en el 66.06% del territorio y el semicálido subhúmedo, en el 33.94% restante. Su temperatura promedio anual es de 21.1° C.
Algunos de los atractivos turísticos de el municipio de Tepic son la cascada de Jumatán, el manantial de Agua Caliente, el río Mololoa, la cascada El Salto, los manantiales de Bella Vista, la ermita de la Virgen de Guadalupe en el poblado de El Pichón, el embalse de la presa hidroeléctrica de Aguamilpa, "El Mirador del Aguila", practicar alpinismo en el volcán Sangangüey y en el Cerro de San Juan. Los museos: Regional de Antropología e Historia, la Casa Museo de Juan Escutia, la Casa Museo de Amado Nervo, el Museo de Arte de la pintora Emilia Ortíz.
El municipio de Tepic Colinda con los municipios de Santiago Ixcuintla, El Nayar, Xalisco, Santa María del Oro, San Blas y Santiago Ixcuintla.

ESCUELA DE COMPUTACION CENTRO ESPECIALIZADO EN INFORMATICA EMPRESARIAL CEIE

Bellasvista

LA FABRICA DE BELLAVISTA

El 20 de marzo de 1905, Bellavista fue escenario de la primera huelga obrera del siglo XX, sin duda, uno de los movimientos precursores del estallido general del inicio de la revolución mexicana el 20 de noviembre de 1910.

Recordar, valorar y conmemorar esta fecha, como todos los años, nos debe invitar a reflexionar lo que hoy somos como sociedad en constante movimiento, lo que hemos logrado y lo que nos falta por hacer; sin embargo, esa reflexión nunca será suficiente y completa si no establecemos con claridad y elocuencia lo que hemos sido y lo que queremos ser como nayaritas y como mexicanos.

En Bellavista, el 16 de septiembre de 1841 don José María Castaños y Llano, empresario de origen español, en sociedad con el Sr. Ignacio Fletes, fundaron la fábrica textil que creó las condiciones para que naciera el histórico pueblo de Bellavista; con el tiempo, a fines del siglo XIX, aparecieron los primeros brotes de inconformidad por parte de las obreras y obreros de la fábrica, dadas las pésimas condiciones de trabajo que imperaban en ese momento. hoy es de todos conocido la lucha valiente que emprendieron las obreras encabezadas por Francisca y Maclovia Quintero, Victoria Arroyo, así como Adelina y Mariana Castañeda, contra las injusticias y discriminación que sufrían en carne propia por parte de los patrones y sus capataces. Sin embargo, a pesar de la represión de que fueron objeto, la lucha de los obreros continuó hasta cuando los hermanos Enrique y Pedro Elías, tomando ejemplo y basándose en las ideas de los Flores Magón, hacen circular un periódico clandestino dentro de las instalaciones de la fábrica y el 20 de marzo de 1905, bajo su liderazgo, estalla la primera huelga formal en el Estado, la cual es disuelta violentamente con intervención de fuerzas gubernamentales porfiristas del entonces Territorio de Tepic, el resultado fue el despido de los Hermanos Elías y algunos otros obreros que tuvieron que huir a la sierra. En 1907, los obreros de Bellavista se unen al "Partido Liberal Mexicano", continuando activos en el movimiento obrero los hermanos Elías y para 1911 se constituyen en el "Club Liberal Melchor Ocampo", grupo que declara una segunda huelga, tiempo después se afilian a la "Casa del Obrero Mundial" y el 7 de mayo de 1916 fundan el primer Sindicato Obrero del Noroeste, sindicato que es reconocido por el Ayuntamiento Libre de Tepic el día 9 de Enero del año de 1918.
LA TIENDA DE LA RAYA

Esta comenzó en a operar desde tiempos de la Casa Aguirre (tercer dueño de la fábrica) y funcionaba como cualquiera de su género, abasteciendo de productos básicos.

La Fábrica pagaba la "Raya" o salario semanal con dinero en efectivo y vales para la tienda; en ocasiones que según la empresa no tenía dinero entregaba vales de $4.50, $4.75, $5.20 y $5.50. Con lo cuál obligaban al trabajador a consumir en la tienda que era administrada por José Somellera, que se le recuerda como implacable opresor y abusador de los obreros.

A los trabajadores se les obligaba a comprar sus comestibles, alcohol, la manta y demás productos indispensables, la tienda no fungía como un servicio, sino como una forma más de extorsionar a los obreros, pues los precios eran muy elevados y se debía de pedir fiado, además el salario era pobre y las deudas eran impagables, la solución: seguir trabajando en la fábrica.

El local se encuentra a un costado de la fábrica, hacia el sur, forma esquina frente al jardín del pueblo. El edificio sería ocupado una vez que se disolvió la hacienda por la escuela primaria, después por la escuela secundaria.

Actualmente es un edificio vacio y lamentablemente en deterioro, utilizado para eventos sociales y conocido como la Antigua Secundaria.

LOS RESULTADOS
Don Faustino, se manifestó implacable ordenando que se desterrara del lugar con todo y su familia a los integrantes que no volvieran a sus labores en el tiempo fijado. Con estas contrariadas condiciones, no quedó otro camino que romper este bello movimiento, el primero verificado en la República, no obstante el terror imperante y las nulas garantías que tenía el elemento trabajador, los obreros de Bellavista, a pesar de encontrarse completamente aislados, por no tener comunicación con sus hermanos de clase, siempre mantuvieron latente el espíritu de lucha.

Los periódicos de esa época imprimían en sus titulares (la mayoría de manera clandestina) los magníficos hechos de Bellavista, esta gesta libertaria influida por Ricardo Flores Magón y los Clubes Liberales nacientes y lideradas por los Hermanos Enrique Gregorio y Pedro Exiquio Elías Salazar, hazaña que detonó e influyó socialmente en otras fábricas como con las Huelgas de Cananea y Río Blanco (con resultados violentos) que ha de anunciar la más grande convulsión que ha tenido lugar en México en el pasado siglo: la Revolución Mexicana.

La Huelga de 1905 fue preludio de esa movimiento que inicia Francisco I. Madero con las armas en la mano, como único recurso para forzar al dictador Porfirio Díaz que abandone el poder y seguir luchando en la búsqueda constante de un país cuyo marco general sea la justicia y la redención de la clase trabajadora: obreros y campesinos fundamentalmente, mediante una justa distribución de la riqueza.

Enrique G. Elías, continuó con ese liderazgo nato para encausarse en la política, siendo el organizador del primer Sindicato Rojo de Trabajadores Textiles el 7 de mayo de 1916; primer sindicato de obreros y obreras de Bellavista, y fundando la casa del Obrero Mundial en Tepic, tuvo participación para que se diera la orden constitucional del nombre de Estado Libre y Soberano de Nayarit dejando a tras al de Séptimo Cantón de Jalisco, asimismo participando en propuestas en las cuales se lograron la reducción de horas de trabajo de 12 a 8 diarias, posteriormente fue candidato a la gubernatura del estado en donde triunfó José Santos Godínez.

　

No cabe duda que la Huelga de Bellavista del 20 de Marzo de 1905, tuvo una gran influencia, directa o indirectamente en la sociedad obrera y política del México de principios de siglo XX.

EL SALON DE ACTOS

El templo que jamás fue concluido, data del año 1872 fecha que puede leerse en su frontispicio.

Está hecho de base de cantera y ladrillo, piedra y cemento, materiales (excepto el cemento) que fueron llevados de los alrededores de Bellavista: Cerros de "El Vigía", "El Sapo" y San Andrés. Los ventanales son ojivales y dan lugar a una iluminación natural en su interior.

A lo largo de la historia se ha creído que este edificio sería lugar de un templo, de una iglesia pero que no se pudo concluir. La verdad es que los registros no están del todo claros, sin embargo se ha iniciado la investigación, la cual nos lleva a que ese templo era MASON.

¿Quiénes son los Masones o la Masonería?

La masonería o los masones no son una religión, secta u otro grupo religioso, es una fraternidad filosófica y altruista a nivel internacional con casi 300 años de antigüedad. Sus orígenes se remontan a principios del siglo XVIII en Inglaterra y desde entonces ha crecido hasta establecerse en casi todos los países del planeta. Sus miembros, los masones, se reúnen en privado para estudiar y discutir temas muy variados y organizar labores de beneficencia en su comunidad

LA DESCRIPSION DEL PUEBLO

Bellavista Nayarit es una pintoresca y atractiva población situada a escasos 7 kilómetros al norte de la ciudad de Tepic.

Fue construida en una depresión natural o cañada, y la circundan los cerros de "El Vigía", "El Sapo", "La Pastora" y "La Mesita". La población actualmente ocupa un poco mas de 50 hectáreas , siendo sus límites los ejidos de Heriberto Casas, La Escondida, y Francisco I. Madero.

　

Sus terrenos son muy propios para la agricultura, como caña de azúcar, maíz y arboles frutales principalmente.

Sus coordenadas geográficas son: Longitud Oeste 104° 52’ 30’’ según el meridiano de Greenwich, y latitud Norte 21° 34’ 25’’; y su altura sobre el nivel del mar es de 920 metros aproximadamente.

Su clima por lo general es templado a excepción de fines de primavera y todo el verano que es algo caluroso y húmedo principalmente por las noches: las lluvias son regulares y abundantes, y comprenden desde principios de julio para terminar en los primeros días de octubre. Bellavista tiene carretera pavimentada desde la ciudad de Tepic. Su población aproximada es de 3,000 habitantes todos de gran afabilidad y don de gentes. Su principal afición deportiva es el futbol, ya que desde el siglo pasado ha venido dirigiendo técnicamente la fabrica.

El poblado lo integra un caserío con techos de tejas aspecto que conjuga artísticamente con el exigente estilo arquitectónico de la fábrica, dándole un estilo colonia. Pero como todo tiene que evolucionar, durante los últimos 25 años el aspecto del pueblo está en constante cambio, las casas mencionadas han dejado su tradicional fachada para darles un estilo mas contemporáneo, dejando en una minoría las moradas antiguas.

Existen también un jardín de niños federal; "Niños Héroes, una escuela primaria federal, "Benito Juarez" y una escuela secundaria técnica "Hermanos Elías Salazar". También se encuentran tiendas que abastecen las necesidades básicas de la comunicad, mini súper, abarrotes, tortillerías, restaurantes, cenadurías, deposito de cervezas, carnicería, papelerías, ciber entre otros servicios públicos. (véase el enlace Servicios)

Hasta hace algunos años la fuente mas importante de trabajo era la Fabrica Textil, pero después que paró en 1989 , durante poco mas de 140 años la fábrica estuvo en servicio, siendo entonces una pequeña hacienda de la que fue la casa Aguirre (el último dueño de la textilera pues, antes tuvo otros, véase en el enlace Huelga) hasta el 04 de Noviembre de 1936 en el que se convirtió en Ejido por resolución del presidente dela época Lázaro Cárdenas del Rio.

Después de que paró se quiso conservar la fábrica como museo, posteriormente volvió a funcionar como fabrica pero de madera, para finalmente ser solo un lugar histórico, nuestro monumento histórico, Bellavista Nayarit.

ESTE BLOGGER LO HICE EN LA ESCUELA DE COMPUTACION CEIE

SANTA MARIA DEL ORO

LAGUNA DE SANTA MARIA DEL ORO

La Laguna de Santa María del Oro se ubica cerca del poblado de Santa María del Oro, ubicada en un cráter volcánico de la Sierra Madre Occidental.

Al inicio del recorrido, en la parte alta de los cerros que la rodean, se encuentra a bordo de carretera "El Mirador de Jacarandas", donde se puede admirar un fantástico panorama observando al fondo el cráter donde se asienta la laguna; cuenta con una longitud de 2.000 metros de largo por 1.600 metros de ancho, con una hondura de mil metros y 8 kilómetros de perímetro; en el descenso, se puede disfrutar de un paisaje tupido de bosques, al mismo tiempo que se contempla al fondo el tinte azul y verde de las aguas transparentes de la laguna, con playas de cinco a seis metros de ancho. La mayor parte del agua es fresca, siendo apropiada para disfrutar de los deliciosos baños a los que se atribuyen cualidades medicinales por los elementos minerales que las mismas aguas contienen.

CHICHARON DE PESCADO

Santa María del Oro cuenta con varios restaurantes a la orilla de la laguna, todos ofrecen calidad y precio. Este espacio además de ser bueno para comer, cuenta con diferentes opciones de hospedaje, desde el básico campamento, hasta el lujo y la privacidad de un spa.

El visitante puede llegar exclusivamente a comer o bien tomarse un par de días y descansar abrazado por la naturaleza y la calma que inspira el lago.

El tema ahora es abordar la gastronomía desde el punto de vista turístico y es aquí en donde aparece el famoso chicharrón de pescado. La primera vez que te dicen chicharrón de pescado, la imaginación rebasa a la realidad, en un momento uno puede pensar en una especie de charal de tamaño mediano, pero no. Éste es más similar a unas fajitas de pescado empanizado.

CUACHALA

La comida es muy rica, en casi todos los restaurantes hay platillos típicos del lago, que atraen a personas de las ciudades cercanas a comer aquí los fines de semana (el lago es muy visitado los sábados y domingos con gente que viene de Tepic y Guadalajara). Los platillos más tradicionales son "Chicharrón de pescado", "Cuachala", "Capirotada" y el delicioso "Ceviche estilo Santa Maria". No hay servicio telefónico y los teléfonos celulares tampoco tienen señal, salvo en algunos puntos exactos.

 

COMO LLEGAR A LA LAGUNA DE SANTA MARIA DEL ORO

fotografías invitan a renunciar a todo para visitar Santa María del Oro y admirar la belleza de la naturaleza en plenitud, permaneciendo en un estado contemplativo.

El municipio, ubicado al sur de Nayarit, tiene apenas 22 mil habitantes. Aunque posee su Centro Histórico, donde se encuentra el Templo del Señor de la Ascensión que data del siglo XVII; la laguna es su corazón y el principal atractivo turístico y abastecedor de su gastronomía, que se basa en el pez tilapia, con platillos como chicharrón de pescado, cuachala, capirotada y el ceviche estilo Santa María.

Debido a su origen volcánico y a su alta concentración de minerales, la laguna camaleónica muta de tonalidad yendo del verde esmeralda al azul ensoñador. La vida se mece apacible en los

 

 

 

San Blas, Nayarit

SAN BLAS

San Blas es una ciudad, municipio y puerto del estado mexicano de Nayarit, está ubicado de cara al Océano Pacífico, fue fundado en época de la colonia española y fue uno de los dos principales puertos en el pacífico del Virreinato de la Nueva España, junto a Acapulco. De San Blas partieron muchas de las expediciones rumbo al Pacífico norte para ampliar el dominio español en esas ignotas tierras a la vez que proteger de invasores los recientes descubrimientos.

San Blas es también un lugar de atracción turística que cuenta con bellas y atractivas playas (Playa Las Islitas, Playa El Borrego, Matanchén, Los Cocos, Playa del Rey). El poco desarrollo turístico de algunos lugares de San Blas obedece tal vez a la presencia de los "jejenes", diminutos y voraces mosquitos que aparecen sobre todo al atardecer. Sin embargo es fácil evitarlos si se sabe en que momentos aparecen las nubes de estos insectos que localmente se conocen como "la hora del jején". El turista que ya conoce esta situación es común que regrese pues San Blas tiene muchos atractivos como un oleaje bastante bueno para entrenar el surfeo, playas casi desiertas aprovechadas no oficialmente como nudistas, un paradisíaco manantial entre la jungla ("La Tobara") y un cocodrilario.

　

LA TOBARA

La Tovara

es un manantial ubicado en el municipio de San Blas Nayarit en el estado de Nayarit (México), que da origen a un estanque natural de agua dulce en medio de un estero en la base de una serranía. El área es muy extensa y está llena de canales naturales entre la jungla que desembocan a la bahía de Matanchén en el océano Pacífico. La vegetación es frondosa y llena de plantas tropicales entre las que destacan los helechos gigantes y los manglares, y una fauna diversa que incluye cocodrilos, tortugas, jaguares, ocelotes, armadillos, y una gran varieda

d de aves y peces.

COCODRILARIO

Bienvenido a: El Cocodrilario, San Blas, Nayarit

El Cocodrilario es una población perteneciente al municipio de San Blas, en el Estado de Nayarit. Cuenta con 0 habitantes. El Cocodrilario se encuentra a 0019 metros sobre el nivel del mar (SNM).

Historia

Trabajamos en la investigación de la historia de El Cocodrilario, esperamos tenerla pronto. Agradecemos tu comprensión y te invitamos a compartir un video, foto o leyenda de este lugar para que todos lo puedan disfrutar.

PESCADO SARANDEADO

Platillos más representantes en el estado:

Pescado Sarandeado: Es el platillo más típico del estado y su origen proviene de la Isla de Mexcaltitán. Este manjar náhuatl se prepara con preferencia con el pescado "pargo" por sus propias características de tener poca grasa en su piel, que es lo que hace que no se reseque la carne al exponerla al calor.El pescado se ahuma, con leña de mangle sobre el tendido de varillas de palma, se prepara previamente con una salsa de limón, salsa de soya; chile. Se sirve en platones adornado con rodajas de cebolla, jitomate y pepino, acompañadas de tortillas recién hechas, tostadas y una salsa especial (de la casa) ¡único!

POLLO SARANDIADO

Pollo al estilo Ixtlán del Río: El pollo después de cocido se fríe en manteca.Se sirve con papas cocidas y fritas en el mismo aceite, calabacitas a la vinagreta y lechuga picada; todo esto es bañado con una salsa de jitomate con bastante orégano molido.

Pipian de pepitas de calabaza: Este riquísimo guiso se prepara con pepita de calabaza, cacahuate, granos tostados y molidos con el caldo de la carne con que se sirve. La salsa a diferencia de otras entidades donde también se prepara, queda con un color café claro. Se sirve con tortillas y frijoles refritos.

TOSTADAS DE CHANFAINA

Tostadas de chanfaina: Las vísceras del cerdo son preparadas de manera muy especial, éstos se pican o rebanan para colocarse en la tostada.Se sirven con salsa huichol elaborada con los mejores chiles de la mesa del nayar.

SOPA DE OSTION

Tostadas de chanfaina: Las vísceras del cerdo son preparadas de manera muy especial, éstos se pican o rebanan para colocarse en la tostada.Se sirven con salsa huichol elaborada con los mejores chiles de la mesa del nayar.

CEVICHE DE PESCADO

Ceviche de pescado: El pez sierra, crudo se raspa hasta sacar toda la carne, la carne se pone en un platón y se le agrega limón para que se cosa la carne, se pica y/o raya zanahoria, cebolla y se agrega al pescado, se deja reposar unos momentos mientras se cose el pescado con el limón. Se sirven con jitomate y pepino picado y con salsa huichol.

CAMARONES A LA CUCARACHA

Cucarachas de camarón:En una sartén se derrite un poco de mantequilla o aceite, se agregan los camarones ya sin bigotes, los cuales se bañan en salsa huichol al gusto y se menean hasta que los camarones quedan bien fritos.

TAMALES DE CAMARON

Tamales de camarón: Existen dos variedades de camarón fresco y seco, los primeros se preparan siguiendo la manera tradicional: masa, manteca y royal, y los camarones frescos con todos y cabeza constituyen el relleno, los segundos se preparan agregando a la masa básica una mezcla de chilacate molido y camarón seco en polvo, ambos son una delicia.

ARROZ CON CAMARONES

Arroz con camarones: Este platillo es el tradicional arroz a la mexicana, pero con la variante de agregar camarones secos cuando se cocine.Esto le imprime un sabor y olor delicioso.

TORTAS DE CAMARON

Tortas de camarón con nopales: Se preparan tortitas con camarón seco, pan molido y huevo. Se incorporan a un caldillo de jitomate y chilacate en donde previamente se guisaron los nopales.Este platillo es muy típico en la época de la Semana Santa.

PESCADO TATEMADO

Pescado tatemado: El pescado que normalmente se utiliza es la "lisa". Esta se asa en una hoguera de leña de mangle, otra de las exquisiteces que podrá degustar si tiene la oportunidad de visitar San Blas.

CEVICHE DE CAMARON

Ceviche de camarón: El camarón fresco se curte con limón, sal, pimienta y chile. Se sirve con cebolla, pepinos y jitomates en rodajas.

CAMARONES AL MOJO DE AJO

Camarones al mojo de ajo: En una sartén se derrite un poco de mantequilla, se le agregan los dientes de ajo pelados, los camarones, un poco de vinagre y saborisantes, se menea hasta que tomen sabor los camarones.

CAMARONES RANCHEROS

Camarones rancheros: Se pela el camarón y se parte por el lomo a todo lo largo, se ponen en una sartén con aceite y se le agrega tomate, cebolla y chile verde, se guisa hasta que el camarón y el tomate suelten el jugo.

CALDO DE CAMARON

Caldo de camarón: La costumbre en Nayarit es llamarle "jugo" al caldo de camarón, éstos se cuecen con laurel, orégano, cilantro y jitomate (opción zanahoria). Se sirve con cebolla y pepino picado. Se acompaña con galletas saladas.

LA CONTADURIA

 

Alguna vez considerado la más importante estación naval de la Nueva España, San Blas necesitaba un fuerte que protegiera al puerto de los ataques que podían llegar por vía marítima. Así fue que en 1760 se construyó el Fuerte de la Contaduría sobre el Cerro de Basilio.
Desde ahí podrás gozar de una privilegiada vista y también visitar el Templo de la Virgen del Rosario.

COMO LLEGAR A SAN BLAS

San Blas se encuentra a 62 km al noroeste de Tepic, la capital del estado de Nayarit, en la región costera del Océano Pacífico. Cuenta con agradable clima tropical y temperatura media anual de 22º C. Es un sitio cuya belleza natural enmarca un gran acervo cultural, resultado de su historia con expediciones de piratas, conquistas coloniales y victoriosos encuentros por la Independencia de México. Como parte de sus atractivos, San Blas cuenta con solitarias playas de aguas tranquilas y oleaje suave, exuberante vegetación de jungla tropical, abundante población de aves, servicios e instalaciones turísticas de gran nivel y vistas panorámicas que lo convierten en escenario perfecto para unas vacaciones de ensueño.

También es el destino ideal para los viajeros que buscan aventurarse en regiones poco exploradas y disfrutar de ciertas zonas vírgenes que aún gozan de tranquilidad y belleza natural inimaginable. San Blas invita a sus visitantes a disfrutar de su tranquilo entorno, creado por la típica atmósfera de los pueblos pesqueros con pocos habitantes, mismos que se dedican también al turismo y la agricultura. En San Blas se disfruta de las instalaciones de cualquier destino de playa, no obstante, conserva el toque y colorido de los pueblos tradicionales mexicanos.

ESTA PRACTICA FUE ELABORADA POR LETICIA MALDONADO BARRON